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Peanut Butter - पोषक तत्वों से भरपूर

Madhura Mohan

Posted on June 08 2019

हालाँकि, मूंगफली अनादि काल से एक पेस्ट के रूप में प्रचलित हुई है, लेकिन इसने भारतीय फिटनेस बाजार में हाल ही में प्रवेश किया है। फिर भी, आज हमारी रसोई की अलमारियों में Peanut Butter जादुई उत्पाद में से एक है।

मूंगफली सबसे घने पोषक-तत्व नट्स हैं। Peanut Butter, सूखे, भुने हुए मूंगफली से बना पेस्ट, पूरी तरह से स्वादिष्ट और स्वस्थ संयोजन है। यह अतिशयोक्ति नहीं है, लेकिन सच है! यदि आप भोजन की छोटी मात्रा के बारे में सोच रहे हैं जो आपको संपूर्ण पोषण दे सकता है, तो यह Peanut Butter के अलावा और कोई नहीं होगा। जब उपयोग के लचीलेपन की बात आती है, तो यह पीनट बटर से बेहतर नहीं होता है। चाहे वह Crunchy हो या Creamy, पीनट बटर बस ब्रेड पर लगाने के लिए सबसे अच्छा है, इसे सीधे जार से निकाले और smoothies या shakes में मिलाएं । आप इसका cookies या bars बना सकते हैं ।

Peanut Butter से संबंधित एक और दिलचस्प तथ्य यह है कि यह प्रोटीन का सबसे अच्छे और कम खर्चीले स्रोतों में से एक है ।

 
इस लेख में आगे बढ़ते हुए, हम पीनट बटर के विभिन्न स्वास्थ्य लाभों के बारे में जानेंगे।


1. प्रोटीन का excellent source

अन्य fat sources जैसे नारियल तेल या Avocado तेल के विपरीत, Peanut butter में प्रोटीन की अच्छी मात्रा होती है। Peanut Butter के एक serving में (2tablespoons) प्रोटीन 8-9g है। प्रोटीन, जैसा कि आप जानते हैं कि मांसपेशियों के निर्माण और रखरखाव के लिए महत्वपूर्ण है। Protein consumption पर अमीनो एसिड में टूट जाता है, जो तब मांसपेशियों के tissues के विकास और lean muscles के निर्माण में उपयोग किया जाता है। Peanut Butter न केवल आपके प्रोटीन लक्ष्य तक पहुंचने का एक आसान तरीका है बल्कि उच्च प्रोटीन सामग्री आपकी भूख को कम करके आपको तृप्त रहने में मदद करती है।
मूंगफली arginine में समृद्ध हैं, एक Amino Acid जो प्रोटीन के building blocks में से एक है। Arginine Nitric Oxide का एक precursor है, जो आपके blood vessels का विस्तार करता है। अध्ययन बताते हैं कि Arginine blood pressure को कम कर सकता है, घाव भरने में सुधार कर सकता है, मांसपेशियों की वृद्धि को बढ़ावा दे सकता है और शरीर में fat कम कर सकता है।


2. Dietary Fiber होता हैI


Sufficient fiber हमारे शरीर के स्वस्थ कामकाज के लिए बहुत महत्वपूर्ण है। जब आप फाइबर के बारे में सोचते हैं, तो पहली चीज जो दिमाग में आती है, वह है फल, सब्जियां और साबुत अनाज। क्या हमें पता था ? Peanut Butter का एक serving फाइबर का एक अच्छा स्रोत है। Peanut Butter का एक serving (2 बड़ा चम्मच) आपको 2 gms फाइबर
 देता है। फाइबर हमें पूर्ण महसूस करने में मदद करता है। फाइबर कुछ खाद्य पदार्थों के absorption को धीमा करता है ताकि blood sugar बेहतर तरीके से नियंत्रित हो। इसके अलावा, फाइबर की अच्छी मात्रा होने से यह simple carbohydrate की तुलना में धीमी पाचन को दर्शाता है। यह फिर से भोजन के बीच तृप्ति की भावना रखने में सहायक होता है, खासकर तब जब आप वजन घटाने वाले आहार का पालन कर रहे हों। फाइबर सामग्री अच्छे पाचन स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करती है और शरीर से अतिरिक्त विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालती है, भूख को नियंत्रित करती है और आपको भरा हुआ महसूस कराती है।


 
3. Healthy Fat

Peanut butter के बारे में यह myth है कि इसमें high fat content है जिसे लोग खतरनाक मानते हैं और समझते हैं कि यह वजन बढ़ा सकता है। यह कितना सही है? आपको बता दें, यह भोजन में fat की मात्रा नहीं है जो आपको मोटा बनाता है लेकिन एक लंबे समय तक भोजन में अधिक कैलोरीज का सेवन करने से वजन बढ़ाता है । खैर, यह सच है कि हम जो खाते हैं उसमें fat की मात्रा और प्रकार हमारे स्वास्थ्य को कई तरह से प्रभावित करती है।

लेकिन Peanut Butter के साथ यह चिंता का विषय नहीं है क्योंकि Peanut Butter में हाई फैट होने के बावजूद, इसमें mono and polyunsaturated fatty acid (Oleic and linoleic acid) की अधिक मात्रा होती है। इसका मतलब है कि इसमें bad fat कम है। Peanut Butter एक प्रोटीन पैकेज है जो अपने साथ healthy fat भी लाता है। Plant protein का एक और लाभ यह है कि उनमें cholestrol नहीं होता है। शोध बताते हैं कि आहार में healthy fat खाने से वास्तव में आप अपना वजन कम करने और LDL cholestrol को कम करने में मदद कर सकते हैं जिससे हृदय स्वास्थ्य में सहायता मिलती है। Healthy hormonal balance के रखरखाव के लिए स्वस्थ वसा भी महत्वपूर्ण हैं।


4. Energy Booster

यदि आप एक quick energy booster खोजने की कोशिश कर रहे हैं जो कैफीन और अन्य उत्तेजक पदार्थों से मुक्त है, तो आपको Peanut Butter try करना चाहिए। Peanut Butter में पाए जाने वाले fat, fiber और protein insulin के स्तर को स्थिर करते हैं और घंटों तक निरंतर ऊर्जा supply करते हैं।

अन्य सभी प्रोटीन source की तरह Peanut Butter में धीमी गति से पचने वाले गुण होते हैं जो एक अतिरिक्त लाभ है क्योंकि धीमी गति से पचने वाले गुण calorie dense Peanut Butter आपको एक स्थिर ऊर्जा देने में मदद करती है जो लंबे समय तक रहती है।

इसके अलावा, Peanut Butter carbohydrate का एक अच्छा source है। Carb glycogen में बदल जाते हैं, जो आपकी मांसपेशियों को ऊर्जा प्रदान करता है। इसलिए, पीनट बटर न केवल आपको भरा भरा रखेगा, बल्कि यह आपका इंधन बनाया रखेगा ।  


5. पोषक तत्वों से भरपूर

Protein, healthy fat, fiber और carbohydrate का एक अच्छा source होने के अलावा, Peanut Butter में Vitamin E, Vitamin B6, Niacin, और Magnesium, Folate और Potassium जैसे खनिज होते हैं। ये पोषक तत्व हड्डी निर्माण और मांसपेशियों की रिकवरी के लिए excellent हैं। वे immune system को भी मजबूत रखते हैं। पीनट बटर की एक सर्विंग में कम से कम 3mg विटामिन E, 0.2mg विटामिन B6, 49mg मैग्नीशियम, और 207mg पोटैशियम मिलता है। एंटीऑक्सीडेंट विटामिन ई का एक अच्छा स्रोत होने से, Peanut Butter oxidative stress को कम करने में कार्य करता है, tissue damage को रोकता है। बी विटामिन का एक अच्छा स्रोत होने से energy Metabolism को निभाता है। नियासिन रासायनिक प्रतिक्रियाओं को करने में मदद करता है, कोशिका विकास में भूमिका निभाता है । मैग्नीशियम और पोटैशियम आपके मसल कॉन्ट्रैक्ट होने में मदद करते हैं और iron oxygen को और tissue तक पहुंचाने का काम करता है । पोटेशियम आपके fluid पदार्थ और nerve signals को regulate करने में मदद करता है। पोषक तत्व-घने Peanut Butter आपकी भूख और तड़प को दबा सकता है ताकि आप भोजन के बीच तृप्त रहें और unhealthy snacks पर निर्भर न रहें।

 

एक अत्यधिक digestible, स्वस्थ, स्वादिष्ट उपचार जो शक्तिशाली पोषक तत्वों और healthy fat के साथ पैक किया जाता है। आप एक plant protein से इससे ज्यादा क्या उम्मीद करेंगे?

 

अपने वर्कआउट रूटीन को शक्ति प्रदान करने के लिए आवश्यक पोषक तत्वों के सुविधाजनक और स्वादिष्ट स्रोत के लिए अपने जिम बैग में पीनट बटर रखने की कोशिश करें…

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